Il Frantoio Garfagnini si trova al centro della zona della Versilia dal 1850 circa , con grande passione ed esperienza effettua la produzione di olio di alta qualita'.
Grazie alla spremitura "a freddo" svolta da macchinari di ultima generazione e alla famosa tipologia di olio presente nella nostra zona, l'olivo Quercetano, che garantisce un olio sano e ricco di polifenoli.
Il frantoio Garfagnini svolge la molinatura conto terzi, dando la possibilita' a chiunque possieda delle piante di olivo di produrre il proprio olio.
La nostra mission
Qualità elevata, cura artigianale nel prodotto e nel packaging, freschezza del prodotto, accurata selezione delle migliori materie prime, cortesia e affidabilità sono le ‘parole chiave’ e i valori che hanno reso famoso ed apprezzato dai migliori consumatori l’olio del Frantoio Garfagnini.I nostri obbiettivi sono rivolti ad un costante e migliorativo sviluppo di un prodotto che tenga conto degli standard di qualità richiesti dai consumatori, perché al centro dell’impegno quotidiano c’è da sempre il cliente, con un rapporto fatto di conoscenza ed esperienza, una sorta di legame di fedeltà reciproca che ci lega.Da ciò traspare una coscienza di continuare ad investire nel nostro territorio per portare negli anni a seguire le tradizioni tramandate dai nostri avi che hanno posto in essere il risultato che noi oggi abbiamo la fortuna di proseguire. Cerchiamo quindi, tra innovazione e tradizione, a far riscoprire le caratteristiche e le proprietà nutrizionali che l’olio extra vergine può regalare, assaporando insieme a Voi i profumi e i gusti che questa terra meravigliosa continua a donarci.
MODERN DESIGN INCORPORATES
Molitura olive conto terzi a freddo
Nel frantoio Garfagnini si effettua il servizio di molitura per conto terzi sia per i singoli produttori che per le varie aziende agricole presenti nelle zone limitrofe. La molitura avviene nel moderno impianto di estrazione Pieralisi con estrazione a freddo.I produttori interessati sono invitati a manifestare il loro interesse al servizio di molitura delle olive in anticipo rispetto alla data che si vuole stabilire per la molitura, in modo tale da evitare tempi lunghi di attesa tra la raccolta e la molitura stessa. Pertanto si invitano i clienti a prenotarsi chiamando al numero aziendale riportato nei contatti. Ricordiamo che il Frantoio Garfagnini è registrato presso l’Ufficio del coordinamento dei controlli specifici dell’AGEA per la molitura a freddo così come disposto dall’art.8- DM 8077/2009 e applica inoltre i criteri stabiliti dall’HACCP per l’igiene e tutela dalla lavorazione fino al confezionamento dell’olio.
La nostra produzione
Gli oli extra vergini dell’azienda sono ottenuti esclusivamente da olive italiane raccolte a mano o con l’ausilio di agevolatori meccanici in grado di aumentare la resa giornaliera senza trascurare l’integrità della drupa e in maniera tale da preservare le fragranze del frutto e le sue proprietà nutrizionali.Una volta controllata la qualità all’ingresso, le olive vengono immediatamente lavorate nel moderno impianto di estrazione, fiore all’occhiello dell’azienda, del tipo continuo con la doppia modalità di frantumazione delle drupe, con il moderno processo di frantumazione attraverso il frangitore meccanico di nuova generazione. L’olio ottenuto viene così stoccato in serbatoi in acciaio inox in una stanza condizionata a temperatura controllata in modo da evitare il degradamento delle proprietà organolettiche e nutraceutiche. L’impianto ad azoto al contempo ne preserva la conservabilità, mantenendolo quanto più possibile inalterato.Al termine del ciclo produttivo, prima di effettuare le fasi di confezionamento, l’olio viene analizzato e confezionato nei vari formati che la distribuzione richiede con tutte le attenzioni dovute: dalle bottiglie in vetro scuro al packaging.
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GARFAGNINI FRANCO FRANTOIO OLEARIO
Via Baraglino 535 - 55047 - Pozzi (Lucca)